Cette recette de confiture de groseilles est une variante de la recette traditionnelle, utilisant des groseilles fraîches et des ingrédients simples.
Les groseilles sont un fruit délicieux et polyvalent, qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, notamment pour faire des confitures et des tartes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez les groseilles pour les réduire en purée
Mettez la purée de groseilles dans une casserole avec de l'eau et portez à ébullition
Réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 10 minutes
Placez la purée de groseilles dans un linge propre et laissez-la s'égoutter dans un grand bol
Mettez la pectine dans la purée de groseilles et mélangez bien
Ajoutez le sucre et le beurre, et portez à ébullition
Laissez cuire pendant 1 minute, en remuant constamment
Retirez du feu et laissez refroidir
Versez la confiture dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement