Une délicieuse confiture préparée avec des groseilles et des framboises, parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners ou vos desserts.
La confiture de groseilles et de framboises est un grand classique de la cuisine française, rappelant les étés passés à cueillir les fruits dans les jardins familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les groseilles et les mettre dans une casserole avec de l'eau
Couvrir la casserole et porter à ébullition, en remuant doucement, jusqu'à ce que les groseilles éclatent
Passez les groseilles à travers une passoire fine pour extraire la puree
Jeter les peaux, les tiges et les graines
Rincer doucement les framboises et les égoutter soigneusement
Mélanger la puree de groseille, les framboises et le sucre dans une grande casserole
Porter à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Faire bouillir vigoureusement jusqu'à ce que le mélange atteigne presque le point de gel, environ 20 minutes
Remuer occasionnellement pour éviter que la confiture ne colle au fond de la casserole
Retirer du feu et écumer
Mettre en bocaux stérilisés et fermer hermétiquement
Placer les bocaux dans un bain d'eau bouillante pendant 5 minutes