Cette confiture de kaki à l'ancienne est un dessert traditionnel qui associe les saveurs sucrées du kaki aux noix de pécan croquantes.
La confiture de kaki est un dessert qui remonte à plusieurs siècles et qui a été popularisé en Amérique du Nord
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combiner la pulpe de kaki, le sucre, le lait et le sirop de maïs dans une grande casserole à fond épais
Cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange atteigne 115°C
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante
Ajouter le beurre et battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse
Lorsque le mélange commence à épaissir, ajouter les noix de pécan et remuer
Étaler le mélange dans un plat beurré de 23 x 33 cm
Laisser refroidir puis couper en carrés