Cette confiture est préparée avec des poivrons rouges, des poivrons verts, des jalapenos, du sucre, du vinaigre de vin rouge et du jus de citron. Elle est idéale pour accompagner des fromages, des charcuteries ou des viandes.
Les jalapenos ajoutent une touche de piquant à cette confiture qui peut être utilisée comme accompagnement ou comme ingrédient dans des sauces et des marinades.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les poivrons, les jalapenos, le sucre, le vinaigre de vin rouge et le jus de citron dans une grande casserole à feu moyen
Chauffer jusqu'à ce que le mélange soit chaud et le sucre dissous
Verser le mélange dans un blender et mixer pendant 5 secondes
Retourner le mélange dans la casserole et porter à ébullition
Enlever la mousse qui se forme à la surface
Réduire le feu à bas et laisser mijoter pendant 5 minutes
Ajouter la pectine, augmenter le feu à moyen-haut et porter à ébullition
Retirer du feu et laisser refroidir
La confiture se solidifiera à mesure qu'elle refroidit
Lorsqu'elle est froide, couvrir et réfrigérer pendant jusqu'à 5 jours