Cette confiture est réalisée avec des pruneaux jaune, du sucre gélifiant, du romarin frais, du jus de citron vert et des grains de vanille.
Les pruneaux jaune sont aussi appelés mirabelles, ils sont très petits et ont une saveur sucrée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et dénoyauter les pruneaux jaune
Les mettre dans un blender et les mixer jusqu'à obtenir la texture désirée
Mettre le mélange dans une casserole adaptée et ajouter le sucre gélifiant, mélanger bien
Ajouter les feuilles de romarin et les grains de vanille, porter à ébullition sur feu moyen en remuant constamment
Faire cuire pendant 4 minutes en remuant sans arrêt
Retirer du feu et enlever les feuilles de romarin et les grains de vanille
Ajouter le jus de citron vert et mélanger
Verser la confiture dans des pots de conservation préparés et fermer les pots
Laisser refroidir complètement