Une délicieuse confiture préparée avec des pommes fuji, des cerises séchées et des arômes de cannelle et de citron.
Cette recette de confiture me rappelle les après-midi d'automne passés chez mes grands-parents, où nous préparions ensemble des confitures avec les fruits du jardin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes fuji et les couper en petits dés.
Dans une casserole moyenne, mettre les morceaux de pommes, les cerises séchées, le jus de fruit et le bâton de cannelle.
Porter le mélange à ébullition douce à feu moyen jusqu'à ce qu'il frémisse légèrement, puis couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes en remuant régulièrement.
Découvrir la casserole, réduire le feu et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres tout en gardant leur forme.
Retirer le bâton de cannelle et ajouter le zeste de citron pour rehausser les arômes.
Mixer le tout à l'aide d'un blender pour obtenir une texture légèrement grumeleuse, typique d'une confiture rustique.
Laisser refroidir complètement avant utilisation.
Réfrigérer la préparation pour une meilleure tenue et fraîcheur.