Un congee crémeux au poulet et oeuf de siècle, parfumé au ginger et au soja
Le congee est un plat traditionnel asiatique qui existe depuis des siècles, il est souvent servi comme plat principal ou en accompagnement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper le riz blanc dans de l'eau froide pendant 30 minutes
Ajouter le gingembre et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition et laisser mijoter pendant 25 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter les oignons verts, les oeufs de siècle et le poulet, puis laisser mijoter pendant 5 minutes
Ajouter l'huile de sésame et le poivre blanc, puis servir le congee dans des bols
Garnir avec une petite quantité de sauce soja et des oignons verts hachés