Des cookies généreux avec deux types de chocolat et des noix croquantes, parfaits pour le goûter.
Les cookies sont apparus aux États-Unis à la fin du XIXe siècle. Cette recette s'inspire des versions traditionnelles avec des ingrédients facilement disponibles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Tapisser les plaques de cuisson de papier sulfurisé
Dans un grand saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout
Verser l'extrait de vanille et mélanger rapidement
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la levure et le sel
Incorporer progressivement les éléments secs au mélange crémeux sans trop travailler la pâte
Ajouter l'ensemble des pépites de chocolat et les noix concassées, répartir uniformément
Former des boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur les plaques en les espaçant
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille