Recette de cookies au chocolat et au beurre de pistache, parfaits pour un goûter ou un dessert
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et elle est depuis devenue une de mes préférées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sel, la bicarbonate de soude et la poudre à pâte
Réservez
Dans un grand bol, crèmez le beurre et le beurre de pistache avec le sucre blanc et le sucre brun
Ajoutez la vanille et les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout
Ajoutez la crème et mélangez
Ajoutez le mélange de farine en petites quantités, en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Ajoutez les pépites de chocolat et de beurre de pistache, et mélangez
Couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant la nuit, ou au moins 4 heures
Préchauffez le four à 160°C
Étalez les cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfournez pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés autour des bords et fermes au centre
Laissez refroidir pendant 2-3 minutes avant de transférer sur une grille de refroidissement