Des cookies délicieux aux noix et au fromage à la crème, parfaits pour accompagnement d'un thé ou d'un café
Les cookies Kiffels sont originaires de Pennsylvanie et sont traditionnellement préparés pour les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélangez le beurre, le fromage à la crème, les jaunes d'œufs et la farine
Faites battre le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse
Formez des boules de 1 pouce de diamètre avec le mélange
Placez les boules dans un contenant avec du papier ciré séparant chaque couche
Couvrez et réfrigérez pendant la nuit
Pour la garniture, mélangez les noix et le sucre glace
Dans un petit saladier, battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics mous
Incorporez les blancs d'œufs dans le mélange de noix
Ajoutez les extraits de vanille et d'amande, ainsi que quelques gouttes d'eau si nécessaire, jusqu'à obtenir une consistance de répandage
Placez les boules de cookies dans le sucre glace et roulez-les pour les couvrir complètement
Placez quelques boules à la fois entre deux feuilles de papier ciré
Étalez les boules en cercles de 2 1/2 pouces de diamètre
Étalez environ 2 cuillères à café de garniture sur chaque cercle
Roulez les cookies pour former des rouleaux
Placez les cookies sur des plaques de cuisson non graissées, avec la couture en bas
Courbez légèrement les extrémités
Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés
Laissez refroidir sur des grilles