Recette de cookies sucrés à couper et à cuire, parfaits pour les occasions spéciales
Ces cookies sont une tradition dans ma famille, nous les préparons toujours pour les fêtes de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse
Ajoutez les œufs et les extraits de vanille et de citron, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Divisez la pâte en 4 morceaux égaux, puis façonnez chaque morceau en un rouleau de 20x25 cm
Enveloppez chaque rouleau dans du papier sulfurisé ou du film plastique, puis mettez-les au congélateur
Lorsque vous êtes prêt à cuire les cookies, préchauffez le four à 180°C
Coupez les rouleaux congelés en tranches de 1/2 cm, puis placez-les sur une plaque de cuisson légèrement graissée
Faites cuire les cookies pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés