Un coq au vin réinventé pour les adeptes de Weight Watchers, avec des ingrédients sains et délicieux
Le coq au vin est un plat traditionnel français qui peut être rendu plus sain avec quelques ajustements
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Ajouter les cuisses de poulet et les échalotes à la poêle et faire cuire pendant 5 minutes, en les faisant dorer de tous côtés
Ajouter les champignons, le bouillon de poulet, le vin rouge, les feuilles de laurier et la purée de tomate à la poêle
Mélanger bien et porter à ébullition
Laisser mijoter pendant environ 1h30 à feu doux, ou couvrir et cuire au four à 150°C pendant 1h30, ou cuire dans une cocotte à basse température pendant 8-10 heures
Saupoudrer de farine et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
Parsemer de persil et servir