Les coquillages à la vapeur sont un plat classique et délicieux, préparé avec des ingrédients frais et de qualité.
Les coquillages à la vapeur sont un plat traditionnel qui remonte à plusieurs siècles, originaire de la côte méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans le fond d'un cuiseur à vapeur
Ajouter le vin, l'eau, le persil et la sauce piquante, porter à ébullition
Disposer les coquillages sur la grille du cuiseur et couvrir
Faire cuire à la vapeur pendant 6-10 minutes, ou jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent
Éliminer les coquillages qui ne s'ouvrent pas
Répartir les coquillages dans deux bols
Filtrer le bouillon et le verser sur les coquillages
Répartir le beurre restant dans deux petites assiettes