Corbeilles de Comté Croustillantes
Des corbeilles réalisées en fromage fondu, idéales pour présenter des amuse-bouches ou servir lors d'un apéritif.
Cette technique de fromage fondu permet de créer des contenants originaux pour diverses préparations culinaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Râper finement le comté à l'aide d'une râpe
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen
Répartir le fromage râpé en cercle régulier dans la poêle chaude
Laisser fondre jusqu'à ce que le fromage devienne doré et croustillant
Retirer délicatement le disque de fromage avec une spatule
Déposer immédiatement sur un petit bol retourné pour former la corbeille
Maintenir quelques secondes pour que la forme se fixe
Laisser refroidir complètement avant de démouler