Un cornbread traditionnel paraguayen réalisé avec de la farine de maïs, du fromage et des épices, cuit dans un moule à cake.
Le cornbread paraguayen est un héritage de la cuisine amérindienne, adaptée par les Paraguayens qui ont ajouté leur touche avec du fromage et des épices.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190 degrés Celsius
Mélanger la farine de maïs et l'eau bouillante dans un bol
Continuer à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter le beurre fondu et les jaunes d'œufs, puis mélanger
Incorporer les ingrédients restants, sauf les blancs d'œufs
Battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics mous, puis les incorporer à la pâte
Verser la pâte dans un moule à cake beurré
Cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre