Des côtes de porc marinées dans une sauce à la bière pour un résultat tendre et parfumé
La bière est souvent utilisée en cuisine pour donner du goût et de la tendresse à la viande
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'eau, la bière, le sel, le sucre brun et la mélasse dans un grand bol
Faire dissoudre le sel et le sucre
Ajouter les glaçons à la marinade
Placer les côtes de porc dans un grand sac étanche
Verser la marinade sur les côtes de porc et fermer le sac
Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit, en retournant occasionnellement
Préchauffer le grill à feu moyen-élevé
Mélanger l'ail, le poivre noir et la sauge dans un petit bol
Retirer les côtes de porc de la marinade et les frotter avec le mélange d'ail
Griller les côtes de porc pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à point
Transférer les côtes de porc sur un plat et les laisser reposer pendant une minute ou deux avant de servir