Une côte de porc tendre et moelleuse, cuite dans une sauce riche et épicée au goût de champignons et de creole
Cette recette est inspirée de la cuisine cajun, connue pour ses saveurs épicées et ses plats copieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire mariner les côtes de porc dans un mélange d'assaisonnement créole, d'huile d'olive et de sauce Worcestershire
Placer les côtes de porc dans une cocote, avec des oignons et des gousses d'ail émincés, ainsi que de la crème de champignons et de l'eau
Cuire pendant 8 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse
Séparer la viande de la sauce et laisser réduire la sauce pendant quelques minutes
Mélanger la sauce avec de la fécule de maïs et de l'eau pour l'épaissir
Servir la viande avec la sauce chaude, accompagnée de pâtes cuites