Côtelettes d'agneau cuites à la perfection et servies avec un garlick caramélisé délicieux
L'agneau est un ingrédient très populaire dans la cuisine française, et les côtelettes sont l'une des façons les plus délicieuses de le préparer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer et nettoyer les côtelettes d'agneau, les essuyer avec du papier absorbant et les assaisonner avec du sel et du poivre
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Faire frire les gousses d'ail jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées, les retirer de la poêle avec une cuillère écumoire
Faire frire les côtelettes d'agneau des deux côtés dans l'huile d'olive
Retirer les côtelettes de la poêle et les placer sur une assiette chauffante, verser l'excès d'huile d'olive de la poêle
Déglacer les sucs de cuisson avec du vin rouge et faire réchauffer brièvement les gousses d'ail dans les sucs
Verser les sucs et les gousses d'ail sur les côtelettes d'agneau et servir immédiatement