Préparez des côtelettes de poulet épicées à la mexicaine avec une sauce mayonnaise salsa.
Cette recette s'inspire de la cuisine tex-mex, née à la frontière entre les États-Unis et le Mexique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez les poitrines de poulet entre deux feuilles de papier wax pour les amincir à environ 1/4 de pouce d'épaisseur
Dans un petit bol, mélangez la poudre de chili, le sel, le cumin et le poivre de Cayenne
Saupoudrez ce mélange sur les deux côtés des côtelettes de poulet
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Faites cuire les côtelettes de poulet pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à point
Retirez les côtelettes de poulet de la poêle et mettez-les de côté
Dans un autre bol, mélangez la mayonnaise, le zeste de citron, la salsa et le poivre
Servez la sauce mayonnaise à côté des côtelettes de poulet pour les tremper