Une recette simple de côtes d'agneau au xérès avec une sauce riche et parfumée.
Le xérès, vin espagnol réputé, est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne pour ajouter une touche d'élégance aux plats, comme dans cette recette de côtes d'agneau.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les oignons
Faire cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés
Assaisonner les côtes d'agneau avec du sel et du poivre
Faire cuire les côtes d'agneau dans la poêle avec les oignons
Préparer la sauce au xérès en mélangeant le jus de tomate, le xérès, le beurre et les oignons caramélisés
Servir les côtes d'agneau avec la sauce au xérès