Des côtes d'agneau tendres poêlées à la perfection et servies sur une salade verte fraîche, accompagnées d'un mélange de menthe, de fromage de chèvre et de noix
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes et est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire torréfier les noix dans une poêle, en les agitant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées
Dans un bol, mélanger la menthe, le fromage de chèvre, les noix et un peu de sel et de poivre
Couper le gras des côtes d'agneau et les assaisonner de sel et de poivre
Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faire cuire les côtes d'agneau pendant 8-10 minutes, en les retournant à mi-cuisson
Garnir chaque côte d'agneau de la sauce au mint et servir sur une salade verte fraîche, assaisonnée d'un peu d'huile d'olive et de jus de citron
Servir immédiatement et déguster