Des côtes d'agneau tendres et parfumées, rôties à la perfection avec des herbes fraîches
Les côtes d'agneau sont un plat traditionnel de la cuisine française, souvent servi lors des occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les ingrédients pour la marinade dans un grand bol
Ajoutez les côtes d'agneau et faites-les tourner pour les enrober uniformément
Laissez mariner pendant au moins 30 minutes et jusqu'à 1 heure à température ambiante
Préchauffez le four à 200°C
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte sur feu vif
Ajoutez les côtes d'agneau et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes de chaque côté
Transférez la poêle au four et faites rôtir les côtes d'agneau jusqu'à ce qu'elles soient cuites à votre goût, environ 10 minutes pour un medium-rare
Transférez les côtes d'agneau sur un plat, couvrez-les et laissez-les reposer pendant 5 minutes