Des côtes de porc tendres servies avec une sauce crémeuse à l'aneth
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle
Ajouter les côtes de porc et les faire dorer de tous côtés
Ajouter les échalotes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron, la moutarde et l'aneth
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les côtes de porc soient tendres
Enlever les côtes de porc de la poêle et les mettre de côté
Ajouter la crème fraîche à la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre
Servir les côtes de porc avec la sauce et des tranches de citron