Un plat de côtes de porc cuites à la pizzaiola, avec des tomates et du basilic
La pizzaiola est une sauce italienne traditionnelle, servie avec des pizzas, des pâtes et même des côtes de porc
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajouter les côtes de porc et les faire dorer de tous les côtés
Retirer l'excès d'huile de la poêle, mais en laissant un peu
Ajouter les tomates et le sel de kosher
Porter les tomates et les côtes de porc à ébullition pendant plusieurs minutes
Réduire le feu et laisser mijoter
Couvrir la poêle et cuire pendant 1 heure et demie à 2 heures, ou jusqu'à ce que les côtes de porc soient tendres et presque décomposées
Ajouter les feuilles de basilic 5 à 7 minutes avant de retirer la poêle du feu
Servir les côtes de porc avec la sauce de la poêle