Des côtes de porc tendres et juteuses servies avec une sauce de framboise délicate et parfumée
Cette recette a été inspirée par les saveurs de l'été et les framboises fraîches du jardin
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés
Dans un bol, combinez le thym séché, la sauge, le sel et le poivre
Frottez le mélange sur les côtes de porc
Faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive
Cuisinez les côtes de porc pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, en les retournant une fois
Retirez les côtes de porc de la poêle et conservez-les au chaud dans le four préchauffé
Dans la poêle, combinez la confiture de framboise, le jus d'orange et le vinaigre blanc
Portez à ébullition et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée
Versez la sauce sur un plat de service et garnissez avec les côtes de porc
Décorez avec des brins de thym frais