Côtes de porc croustillantes au pain rye, parfumées à la sauge et au poivre
Cette recette est idéale pour un diner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à fond épais sur feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile soit chaude mais pas fumante
Ajoutez les miettes de pain rye, l'ail, la sauge, le sel et le poivre, et faites cuire en remuant jusqu'à ce que les miettes soient dorées, environ 3 à 5 minutes
Transférez les miettes dans un bol et nettoyez la poêle
Essuyez les côtes de porc avec du papier absorbant
Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle sur feu moyen-vif, puis faites dorer les côtes de porc en les retournant une fois, environ 4 minutes
Transférez les côtes de porc dans un plat de four et tartinez-les de moutarde, puis recouvrez-les de miettes de pain rye
Faites cuire au four pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à point