Des côtes de porc dorées accompagnées d'oignons fondants au curry et d'une touche de confiture d'abricot pour une sauce légèrement sucrée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la confiture d'abricot avec l'eau dans un petit récipient
Émincer l'oignon rouge en fines lamelles
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen
Faire revenir l'oignon avec la poudre de curry jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Incorporer le mélange confiture-eau aux oignons et laisser mijoter quelques minutes
Saler et poivrer la préparation aux oignons selon le goût
Sécher les côtes de porc avec du papier absorbant et les assaisonner des deux côtés
Dans la même poêle, chauffer l'huile restante à feu vif
Cuire les côtes de porc 4 à 5 minutes par côté jusqu'à coloration dorée
Réintégrer les oignons confits dans la poêle et réchauffer une minute avec la viande