Une recette de côtes de porc mijotées dans un mélange de sauce soja, lait de coco et ananas, parfumée de persil frais.
Cette recette me rappelle un voyage en Thaïlande où j'ai découvert le mariage parfait entre le porc, le lait de coco et l'ananas dans un plat de rue.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser l'huile de canola au fond de la mijoteuse et l'étaler uniformément.
Disposer les côtes de porc en une seule couche au fond de la mijoteuse.
Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce piquante et le lait de coco, puis verser ce mélange sur les côtes de porc.
Fermer la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures.
Une heure avant la fin de la cuisson, ajouter les morceaux d'ananas et le persil frais sur le dessus des côtes de porc.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs soient bien fusionnées et que les côtes soient tendres.