Une recette de côtes de porc épicées au poivron rouge et feta, cuites au four avec des olives.
Cette recette s'inspire de la cuisine méditerranéenne, où les saveurs de la feta, des olives et du poivron rouge se marient parfaitement avec le porc.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Préparer une poêle oven-proof grande
Dans un bol, mélanger les ingrédients suivants : persil, poivron rouge, huile d'olive, jus de citron, ail, origan séché, jusqu'à obtenir un mélange homogène
Dans un plat peu profond, mélanger la farine avec le sel, le poivre et la pincée de cayenne
Enrober les côtes de porc avec le mélange de farine
Chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle et faire dorer les côtes de porc sur les deux côtés pendant environ 2 minutes de chaque côté
Laisser les côtes de porc dans la poêle et verser le mélange de poivron rouge sur les côtes
Mettre au four pendant environ 5 minutes
Mélanger la feta et les olives dans un petit bol
Après 5 minutes de cuisson, sortir la poêle du four et saupoudrer le mélange de feta et d'olives sur les côtes de porc
Remettre au four pendant encore 5-6 minutes