Côtes de porcelet marinées dans un mélange de mayonnaise, yogourt, jus de lime, coriandre, ail et poudre de chipotle, puis grillées à la perfection
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, où les chipotles sont souvent utilisés pour ajouter une touche d'épice aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le yogourt, le jus de lime, la coriandre, l'ail et la poudre de chipotle
Versez la moitié de ce mélange dans un petit contenant et ajoutez jusqu'à 1 cuillère à soupe de chipotles hachés, selon votre goût
Réservez ce mélange pour la sauce
Préchauffez le grill et faites cuire les côtes de porcelet pendant environ 10 minutes, en les retournant souvent et en les badigeonnant avec le mélange mayonnaise-chipotle
Servez avec la sauce réservée