Des cotolettes de dinde panées avec une sauce citronnée, parfumées avec du parmesan et des herbes fraîches
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les cotolettes de dinde panées sont un classique de la cuisine locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les blancs d'œufs, la maïzena et le jus de citron dans un bol
Versez les cotolettes de dinde dans un autre bol et recouvrez-les d'eau
Ajoutez le jus de citron et laissez reposer
Mélangez les miettes de pain et le parmesan dans un bol
Trempez les cotolettes de dinde dans le mélange d'œufs, puis dans les miettes de pain
Placez les cotolettes dans un plat de cuisson et arrosez d'huile d'olive
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les cotolettes soient dorées