Des coupes de fudge au chocolat réalisées avec du chocolat à pâtisserie, de l'huile de canola, du cacao en poudre, des blancs d'oeufs et du sucre de canne.
Le fudge est un dessert classique américain qui a été créé à la fin du 19e siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et insérez des caissettes en papier dans les moules à muffins
Mélangez le chocolat à pâtisserie et l'huile de canola dans un bol micro-ondes
Faites chauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit fondu
Lorsque le mélange est fondu, ajoutez le cacao en poudre et laissez reposer pendant au moins 5 minutes
Battez les blancs d'oeufs avec un batteur et ajoutez le sucre de canne
Battez pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume
Réduisez la vitesse du batteur à bas et ajoutez délicatement le mélange de chocolat fondu jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Versez le mélange dans les caissettes en papier, en remplissant presque jusqu'en haut
Faites cuire pendant 12-18 minutes ou jusqu'à ce que les coupes soient gonflées et les centres soient fermes
Servez avec de la crème fouettée