Un délicieux pesto végan réalisé avec de la courge butternut, des herbes fraîches et des noix, parfait pour accompagner des pâtes ou des légumes
La courge butternut est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, notamment pour réaliser des pestos délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Épluchez et coupez la courge butternut en dés
Mélangez les dés de courge avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis étalez-les sur une plaque de four
Faites cuire la courge pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre
Mixez la courge cuite avec des herbes fraîches, des noix et du levure nutritionnelle pour obtenir un pesto crémeux
Ajoutez de l'huile d'olive et du lait de soja pour obtenir la consistance désirée
Mélangez le pesto avec des pâtes cuites et servez