Cette recette de courge butternut sautée aux poires et sauge est parfaite pour les soirées d'automne. Les saveurs se mélangent délicieusement pour créer un plat cohérent et gourmand.
J'ai découvert cette recette lors d'un dîner chez des amis. Le mélange de saveurs et de textures m'a immédiatement séduit.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les sauter pendant quelques minutes.
Ajoutez la courge butternut et un peu de cidre de pomme. Faites cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez les poires, le reste du cidre de pomme et un peu de bouillon de poulet si nécessaire. Faites cuire pendant 4-5 minutes.
Ajoutez la sauge, la muscade, le persil, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Assaisonnez et rectifiez la quantité de liquide si nécessaire.
Servez chaud, garni de noix de pécan ou de gorgonzola si désiré.