Cette recette de courge farcie au lait de curry est un délice pour les senses. La courge acorn est farcie d'un mélange de viande de mouton, d'oignon, de pomme et de curry, le tout lié avec du lait de crème.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Inde, où j'ai pu déguster des plats similaires dans les restaurants locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez la courge en deux et retirez les graines.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez l'oignon émincé.
Ajoutez la pomme émincée et le curry en poudre, et faites cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez la viande de mouton et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoutez le lait de crème et faites bouillir pendant 2 minutes.
Farcissez la courge avec le mélange de viande et de curry.
Placez la courge dans un plat à four et versez un peu d'eau dans le plat.
Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.