Préparez une délicieuse courge spaghetti à la grecque en mélangeant des spaghetti de courge cuits avec des tomates, des olives, du fromage feta et du basilic frais.
La courge spaghetti, originaire d'Amérique du Nord, a été introduite en Europe par les Grecs anciens, mais c'est en Italie qu'elle a trouvé une nouvelle vie sous forme de 'spaghetti de courge'. La recette à la grecque est une variation moderne qui allie saveurs méditerranéennes et légumes de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez la courge spaghetti et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
Retirez les graines et les fibres de la courge.
Placez les moitiés de courge sur une plaque de cuisson avec la peau vers le bas.
Faites cuire la courge pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez les tomates et les olives Kalamata, et faites-les cuire pendant quelques minutes.
Retirez la courge du four et laissez-la refroidir légèrement.
Écrasez la courge avec une fourchette pour former des spaghetti.
Mélangez les spaghetti de courge avec le mélange de tomates, le fromage feta et le basilic frais.
Servez chaud et savourez !