Cette recette met en valeur la courge spaghetti avec des épices chaleureuses et des notes d'agrumes
La courge spaghetti doit son nom à sa chair qui se sépare en filaments après cuisson
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines
Déposer les demi-courges sur une plaque de cuisson face coupée vers le bas
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre
Gratter la chair avec une fourchette pour obtenir des filaments
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen
Ajouter les épices et laisser infuser une minute sans brûler
Incorporer les filaments de courge spaghetti et mélanger pour enrober
Saler et poivrer selon le goût
Répartir dans les assiettes de service
Parsemer d'amandes effilées toastées et de zeste d'orange