Cette recette de courge spaghetti aux tomates rouges est un délice pour les papilles. La courge spaghetti est cuite au micro-onde et servie avec une sauce tomate fraîche et des ingrédients crus.
La courge spaghetti est un légume d'hiver peu connu, mais délicieux. Il peut être cuit de différentes manières, mais la cuisson au micro-onde est l'une des plus simples et des plus rapides.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur
Retirez les graines et les filaments
Placez la courge sur une plaque micro-ondes, côté coupé vers le bas
Faites cuire au micro-ondes pendant 14-16 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajoutez les tomates, les champignons, le poivron vert, la carotte, l'oignon et les gousses d'ail
Faites cuire pendant 6-8 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez la sauce tomate et faites chauffer
Lorsque la courge est suffisamment refroidie, utilisez une fourchette pour séparer les fibres
Placez la courge sur un plat de service et couvrez avec la sauce
Saupoudrez de parmesan si désiré