Une délicieuse recette de courges farcies au fromage de chèvre et aux noix, parfaite pour un repas automnal.
Les courges farcies sont un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne, souvent préparé pendant les mois d'automne lorsque les courges sont à leur meilleur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
commencez par laver les courges et les couper en deux dans le sens de la longueur
retirez les graines et les filaments, puis faites-les blanchir dans l'eau bouillante pendant 3 minutes
égouttez les courges et laissez-les refroidir
dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les cuire pendant 5 minutes
ajoutez les noix et le fromage, puis remuez bien
incorporez les chapelure, l'œuf, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène
remplissez les courges avec le mélange, puis placez-les dans un plat allant au four
faites cuire les courges pendant 30 minutes, puis enlevez le papier aluminium et continuez à cuire pendant 10 minutes supplémentaires
servez les courges chaudes, parsemées de persil frais