Un plat léger et sain, idéal pour un repas estival
Les courgettes farcies sont un plat traditionnel de la Méditerranée, où les légumes sont souvent farcis de riz, de viande et d'épices.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les courgettes entières dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir
Portez à ébullition
Couvrez et réduisez le feu
Faites cuire pendant 4-6 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais encore fermes
Égouttez et laissez refroidir
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur
Scoop out la pulpe, en laissant 1/4 de pouce d'épaisseur de peau
Hachez la pulpe
Réservez les coques de courgette
Mélangez la pulpe de courgette, les tomates, le poivron vert, l'oignon et les épices
Remplissez les coques de courgette avec le mélange
Placez les courgettes farcies dans un plat à four de 13x9x2 pouces
Faites cuire, sans couvrir, à 200°C pendant 15 minutes
Saupoudrez de fromage râpé
Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu