Recette de couscous aux haricots verts avec des pignons de pin et du bouillon de poulet.
Le couscous est un plat traditionnel berbère originaire du Maghreb, souvent servi lors des rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les pignons de pin.
Les réserver.
Faire cuire les haricots verts dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
Les égoutter et les rincer à l'eau froide.
Les essuyer avec du papier absorbant et les couper en fines rondelles.
Faire bouillir le bouillon de poulet dans une casserole moyenne.
Y ajouter le beurre et le faire fondre.
Ajouter le couscous, remuer et retirer du feu.
Couvercle et garder au chaud, en remuant occasionnellement pendant les 10 à 15 prochaines minutes jusqu'à ce que le couscous soit tendre.
Ajouter les pignons de pin et les haricots verts.
Faire chauffer le plat au-dessus d'une casserole d'eau bouillante ou au micro-ondes, en ajoutant plus de beurre si désiré.
Mélanger avant de servir.