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Couscous aux légumes

Un mélange de saveurs et de couleurs pour un repas équilibré et savoureux

Le couscous est un plat traditionnel nord-africain qui a été adopté par de nombreux pays

Ustensiles

Poêle
Poêle
1
Casserole
Casserole
1
Cuillère
Cuillère
1

Ingredients

4
Huile d'olive
Huile d'olive
2 Cuillère à soupe
Poivron rouge
Poivron rouge
1 Unité
Poivron orange
Poivron orange
1 Unité
Oignon
Oignon
1 Unité
Ail
Ail
3 Gousse
Curcuma
Curcuma
1 Cuillère à café
Cumin
Cumin
1 Cuillère à café
Sel
Sel
1 Pincée
Piment
Piment
0.5 Cuillère à café
Coriandre
Coriandre
0.5 Cuillère à café
Bouillon de légumes
Bouillon de légumes
0.5 Litre
Couscous
Couscous
1 Unité
Beurre
Beurre
1 Cuillère à soupe

Instructions

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle

Ajouter les poivrons, l'oignon et l'ail, faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide

Ajouter les épices et bien mélanger

Réduire le feu et ajouter le couscous, puis le bouillon de légumes

Garder sur le feu, en remuant, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé

Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu

Égrener le couscous avec une fourchette et servir