Cette version simplifiée du couscous met en valeur la fraîcheur de la coriandre pour un accompagnement qui se prépare en quelques minutes.
Le couscous, d'origine maghrébine, s'est imposé dans la cuisine française comme un classique des accompagnements rapides.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser le couscous dans un grand saladier et l'arroser d'huile d'olive
Mélanger énergiquement pour bien enrober chaque grain d'huile
Porter le bouillon à ébullition dans une casserole moyenne
Verser le bouillon bouillant sur le couscous et couvrir immédiatement
Laisser gonfler pendant cinq minutes sans soulever le couvercle
Ajouter la coriandre ciselée et égrener le couscous à la fourchette
Saler et poivrer selon le goût avant de servir