Cette étouffée est un mélange de crabes, crevettes et crawfish, cuits dans un riche bouillon avec des légumes et des épices, servi sur du riz cuit
L'étouffée est un plat traditionnel de la Louisiane, où les crabes, crevettes et crawfish sont abondants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et les céleris, et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Mélanger le bouillon de poulet réduit en sodium et la farine jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajouter le mélange à la poêle et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce épaisse
Ajouter les crawfish et faire cuire pendant 15 minutes
Ajouter les crevettes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites
Ajouter les crabes, les oignons verts et le persil, et faire cuire pendant 5 minutes
Servir l'étouffée sur du riz cuit