La crème au beurre vanille est une garniture traditionnelle utilisée pour décorer les gâteaux et les cupcakes. Facile à préparer, elle est parfaite pour les occasions spéciales ou pour simplement ajouter une touche de douceur à vos desserts.
La crème au beurre vanille est une recette qui a été transmise de génération en génération. Elle est souvent utilisée pour décorer les gâteaux de mariage et les cupcakes de fête.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le bol de votre robot mixeur sur une casserole d'eau bouillante
Fouettez les blancs d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit presque dissous
Retirez le bol de la casserole
Battez le mélange à haute vitesse jusqu'à ce qu'il devienne ferme
Réduisez la vitesse et battez pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit refroidi
Ajoutez le beurre froid pièce par pièce à vitesse moyenne
Une fois que tout le beurre est incorporé, battez à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré
Ajoutez la vanille et le sel, et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné