La crème brûlée est un dessert composé d'une crème pâtissière sucrée et d'une couche de caramel craquant
La crème brûlée est un dessert qui a été créé au 17e siècle par les cuisiniers de la cour française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeuf, le sucre, le sel et la noix de muscade
Ajouter le lait et la crème, et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger
Verser la crème dans des ramequins et placer dans un bain-marie
Cuire pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit ferme
Laisser refroidir, puis réfrigérer
Juste avant de servir, saupoudrer de sucre brut et caraméliser avec un chalumeau