Une délicieuse crème de maïs au lait de coco, facile à préparer et parfaite pour un dessert ou une collation crémeuse.
Cette crème de maïs au lait de coco me rappelle les après-midis ensoleillés passés à la campagne, où le maïs frais et le lait de coco étaient les ingrédients de base de nombreux desserts locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Raclez les grains de maïs des épis à l'aide d'un couteau
Mélangez tous les ingrédients et mixez-les jusqu'à obtenir une texture lisse
Filtrez le mélange à travers une passoire fine et réservez
Versez le mélange dans une casserole et faites-le cuire à feu moyen, en remuant constamment pour éviter que le mélange n'attache
Lorsque le mélange épaissit, retirez-le du feu
Servez chaud dans de petits bols et saupoudrez de cannelle en poudre
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir