Cette crème de myrtilles légère et fruitée se prépare rapidement avec peu d'ingrédients. Sa texture onctueuse en fait un dessert simple ou un accompagnement pour vos yaourts et pâtisseries.
Les myrtilles sont reconnues pour leur richesse en antioxydants. Cette recette traditionnelle permet de les accommoder en une préparation douce et gourmande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'eau, le sucre et la fécule de maïs dans une casserole à feu moyen
Remuer continuellement jusqu'à épaississement et clarification du mélange
Incorporer les myrtilles lavées et poursuivre la cuisson pendant quatre minutes en remuant
Rectifier l'assaisonnement en sucre selon l'acidité des fruits
Mixer l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène
Laisser refroidir complètement avant de servir ou d'utiliser dans d'autres préparations