Crème aux meringues
Cette crème aux meringues est un dessert délicieux et savoureux, parfait pour les occasions spéciales
Ce dessert a été créé pour les grandes occasions, mais peut être apprécié à tout moment
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Fouetter les blancs d'œufs avec 3 cuillères à soupe de sucre pour obtenir une meringue avec des pics fermes
Faire bouillir le lait et 1/2 tasse de sucre dans une casserole de taille moyenne
S'assurer que le lait ne déborde pas
Ajouter la meringue à la cuillère à soupe dans le lait bouillant
Les boules de meringue gonfleront lorsqu'elles seront cuites
S'assurer de retourner chaque boule dans le lait au moins une fois pour qu'elles cuisent uniformément sur toutes les faces
Elles cuisent très rapidement
Retirer les meringues du lait avec une cuillère écumoire et les placer dans un grand contenant de stockage
Dissoudre la maïzena dans un peu d'eau froide et la verser dans le mélange lait/sucre, qui devrait encore être sur le feu
Remuer pendant environ 3 minutes à feu moyen-élevé
Retirer du feu
Ajouter les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille, en fouettant rapidement pour éviter les grumeaux
Verser la crème sur les meringues
Réfrigérer pendant au moins 3 heures avant de servir