Des crêpes moelleuses aux bleuets et à l'orange, parfumées à la vanille et au zeste d'orange
Les crêpes sont un classique de la cuisine française, et l'ajout de bleuets et d'orange leur donne un twist délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le four à 250°F
Placer une grande plaque de cuisson dans le four
Mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol
Mélanger le yaourt, le lait, le jus d'orange, les oeufs, l'huile, le zeste d'orange et l'extrait de vanille dans un bol moyen
Fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajouter le mélange de yaourt à la mixture de farine et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Verser la pâte par cuillères à soupe dans la poêle, en les éloignant pour former des crêpes de 4 pouces de diamètre
Saupoudrer 5 ou 6 bleuets sur chaque crêpe
Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, environ 2 minutes
Retourner et cuire jusqu'à ce que le dessous soit légèrement brun, environ 1-2 minutes de plus
Transférer les crêpes sur la plaque de cuisson dans le four pour les garder au chaud
Répéter avec la pâte et les bleuets pour obtenir un total de 16 crêpes
Servir avec du sirop d'érable